ชาอู่หลง เป็น ชาชนิดที่ผ่านกระบวนการหมักยอดของใบชาสดเพียงบางส่วน 10-80% เท่านั้นในขั้นตอนระหว่างการผลิต โดยการเพิ่มขั้นตอนการนำใบชามาผึ่งแดดไว้ 20-40 นาที ทำให้อุณหภูมิของใบชานั้นสูงขึ้นจนเกิดกลิ่นที่หอมแล้วจึงนำไปผึ่งในที่ร่มอีกครั้งหนึ่ง พร้อมกระตุ้นให้ยอดชาตื่นตัว เร่งการหมัก แล้วจึงนำยอดชาที่หมักนั้นมาทำให้แห้ง

สรรพคุณ และ เคล็ดลับในการชงชา“ ชาอู่หลง “

 …